GILDA (pincho)

 

Creo que no haya mejor aperitivo y más fácil de hacer que una buena GILDA, esta es la combinación original;

- aceituna + guindilla + anchoa*

·Pero existen variaciones:

- aceituna + pepinillo + guindilla + anchoa
- aceituna  + cebolleta en vinagre + bonito + pimiento + guindilla + anchoa.

*(es importante que todos los ingredientes sean de mucha calidad, no escatiméis en el producto y veréis que delicia).

Por lo que tengo entendido este famosísimo pincho (sobre todo en el Norte de España) fue creado en un bar de San Sebastián, Casa Vallés, hace más de 60 años y debe su nombre a la famosa "Gilda" encarnada en 1946 por la actriz Rita Hayworth por ser "salada, verde y un poco picante"...como el papel de Rita en la película del mismo nombre.


 

El caso es que GILDA + VERMOUTH (o cervecita) = Domingo perfecto

De verdad que es una buena compañera de fin de semana así que hacerla un hueco en vuestras vidas que merece la pena....

¡ESPERO QUE OS GUSTEN!

Fuente de la receta: propia.