PAVO EN SALSA CREMOSA

 

Si encuentras pechuga de pavo fresca en el super no dudes en probar esta receta, creo que os puede gustar porque en casa ha sido un éxito, tiene un sabor irresistible.
La salsa es de toma pan y moja...eso si luego no digas que no te lo avisé cuando veas como te saltas la dieta post-navideña a lo loco jaja.


 

Por supuesto lo puedes hacer también con pechuga de pollo, sin duda quedará genial.

INGREDIENTES

·Pechuga de pavo fresca
·Puerro (solo la parte blanca)
·Cebolla
·Ajo
·Tomate natural rallado (sin piel ni pepitas)
·Nata especial cocina
·Aceite de oliva
·Un poquito de vino oloroso
·Sal
·Comino molido y curry (un pellizquito de cada, lo mismo que echéis de sal)
·Pimienta negra

1º- Partimos en dados pequeños la pechuga de pavo fresca, si son filetes lo hacemos en tiras.
Salpimentamos y reservamos.

2º- Echamos un poquito de aceite en una sartén y pochamos el puerro y la cebolla partidos en trozos pequeñitos y el ajo en láminas, cuando comienzan a tomar color añadimos la carne de pavo y seguimos rehogando un par de minutos.

3º- Añadimos el tomate rallado y las pizcas de comino y curry, movemos y seguimos sofriendo unos 3 ó 4 minutos más.
Echamos un poquito de vino oloroso, dejamos a fuego fuerte unos segundos para que se evapore al alcohol.

4º- Incorporamos la nata, bajamos el fuego y dejamos que se cocine durante unos 12 minutos.
Si vemos que se va quedando muy espeso podemos añadir un poquito de agua o caldo si casualmente tenemos.
Rectificamos de sal y listo para servir con unas patatillas fritas, ensalada, pasta o lo que más os apetezca.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Fuente de la receta: propia.