DOOWAPS CASEROS (Thermomix)

 

Poco hay que decir en esta receta para animaros a probarla, están de vicio, un desayuno o merienda ideal para cualquiera...


 

INGREDIENTES

·110 gr de leche tibia
·25 gr levadura fresca
·30 gr aceite de girasol
·1 yema de huevo (más un huevo para barnizarlos)
·1 cucharada sopera de aroma de vainilla
·250 gr de harina de fuerza
·40 gr de azúcar
·Una pizca de sal
·50 gr de pepitas de chocolate (las compro en Mercadona)


1º- Pesamos y metemos al congelador la pepitas de chocolate, dejamos allí hasta el momento de incorporarlas a la masa.

2º- Ponemos la leche junto con la levadura en el vaso y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

3º- Agregamos el aceite, la yema de huevo, el aroma de vainilla, la sal, el azúcar y la harina. Programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

4º- Sacamos la masa a un bowl que habremos pincelado con un poquito de aceite, cubrimos con papel film y dejamos reposar hasta que doble su volumen.

5º- Vamos formando los bollitos (a mi me han salido 12) y añadiendo las pepitas de tal manera que quede alguna en el exterior para que después sean más bonitos.

6º- Colocamos los bollitos sobre la rejilla del horno que estará cubierta de papel de hornear o una lámina de silicona y dejamos reposar tapados con un paño (bien limpio) hasta que doblen de nuevo su volumen.

7º- Barnizamos con huevo batido (ayudándonos de una brocha de silicona) y horneamos unos 8-10 minutos a 180º. Colocamos la rejilla en la parte media-baja del horno.
Lo mejor será vigilar este paso porque ya sabéis que el tiempo de horneado puede variar.

8º- Cuando están doraditos sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


 

Y ya estarán listos para disfrutar...